Una recepta fàcil, fresca i original. Descobreix noves maneres de cuinar els porros!

Ingredients

• 24 porros (6 per persona)
• 4 ous
• 1 got petit d’oli d’oliva
• 1 got petit de vinagre
• Una mica de sal
• Una culleradeta de mostassa antiga

 Elaboració

1. Netegem els porros i els hi tallem la part més verda.
2. Els fem coure al vapor.
3. Un cop cuits, els reservem i els deixem refredar a la font per servir.
4. Bullim els ous, els pelem i els ratllem a sobre dels porros.
5. Barregem l’oli, el vinagre, la mostassa i la sal i remenem per emulsionar-ho.
6. Posem la vinagreta per sobre dels porros.