Una manera alegre de fer el carbassó i les verduretes que vulgueu: a la planxa!
Ingredients
- 3 carbassons
- 2 tomates grosses
- altres verduretes (carrota, ceba, …)
- formatge de cabra
- Oli d’oliva, sal, orenga i alfàbrega.
Elaboració
- Netegem i tallem les verdures a rodanxes o tires de 1/2 cm. de gruix. Les salem lleugerament i les posem a la planxa ben calenta i els coem el punt just perquè quedin una mica torrades de fora i tendres per dins (com menys cuites, millor).
- Les servim al plat, amb un timbal o directament. Anem fent pisos de cadascuna de les verdures que haguem fet servir. Tirem un raig d’oli d’oliva per sobre i amanim amb alfàbrega i orenga.
- A sobre, posem formatge de cabra, que prèviament haurem passat per la paella, perquè estigui calent i quedi una mica fos.
Bon profit!