Us presentem la nyàmera, un tubercle força desconegut, però amb moltes qualitats i molt bon sabor.

Té us gust suau i dolç que recorda al de la carxofa. Es pot cuinar de maneres molt diverses: cuita, bullida, fregida, en crema, … La podeu pelar o coure amb la pela, rentada prèviament.

És molt rica en fibra, hidrats de carboni, vitamines i minerals. Té la peculiaritat que els hidrats de carboni que conté són aptes per a diabètics, ja que no fan augmentar el sucre.

Per tant és una hortalissa molt saludable i recomanable per a tota la família. Des d’ara en trobareu sovint a la Rufa. Us animem a tastar-la, val la pena.

Esperem que us agradi!