La col kale  (o col verda) és una varietat de col, amb unes propietats nutritives meravelloses. Per això és molt valorada i cada dia és més popular entre els fruits de l’hort.

És molt baixa en calories, té molt de ferro (més que la carn vermella), molt de calci (més que la llet de vaca), és molt rica en fitonutrients (antioxidants i anti-cancerigens) i és molt rica en vitamines (a, c, k…).

Tot això la converteix en la joia de l’hort! Tasteu-la, és suau de gust i fàcil de cuinar.