Amb aquests dies de fred, hem preparat a fons l’hivernacle i hem sembrat els primers pèsols.

Esperem que finals d’hivern ja estaran a punt per collir.

Els pèsols són lleguminoses, amb moltes propietes beneficioses per la salut. Contenen moltes vitamines del grup B, vitamina C, proteïnes de fàcil digestió, hidrats de carboni d’assimilació lenta i minerals (calci, ferro, potassi). Ens poden ajudar a millorar l’ànim en moments d’estrés o nervis, contribueixen a millorar la circulació, son antioxidants i reforcen la flora intestinal.

Així que anirem buscant receptes bones i senzilles per cuinar-los a la primavera.