Una recepta senzilla i fresca per aquests dies de calor

INGREDIENTS:

• 1 kg de tomata madura
• 1 dent d’all
• 50 gr de pebrot verd
• 1 ceba petita
• 1 cogombre petit
• un raig de vinagre
• 1 culleradeta de sal
• 5 cullerades soperes d’oli d’oliva
• 1 got i mig d’aigua freda (o 8 glaçons)
• 1 llesca de pa sec i/o torrat

PREPARACIÓ:

Peleu els tomàquets, el cogombre i la ceba. Trossegeu totes les verdures i les poseu a la trituradora. Afegiu la resta d’ingredients i tritureu, fins que quedi ben fi. Rectifiqueu de sal si cal.

Serviu ben fred, acompanyat de verduretes tallades ben petites, daus de pernil salat i uns trossos petits de pa torrat.

Podeu afegir a la recepta altres ingredients com remolatxa, síndria, meló…

Bon profit!