Una recepta tradicional i senzilla, feta amb col kale, la joia de l’hort!

Ingredients

• 800 gr. de col kale
• 500 gr. de patata
• 400 gr. de cansalada fresca.
• 2 grans d’all
• oli doliva
• Sal
• Pebre

Elaboració

Netegem bé la col i la tallem a trossos petits. Pelem les patates i les trossegem. Ho salpebrem i ho bullim o coem al vapor.

En una paella gran fregim la cansalada a foc fort, de manera que ens quedi daurada i cruixent per fora i tendra per dins i la reservem. A la mateixa paella hi daurem els alls, que hem tallat prèviament a làmines. Un cop estan daurats, escorrem bé la verdura i l’afegim a la paella amb l’oli i els alls fregits. Sofregim a la paella 5 minuts i abans de servir afegim els talls de cansalada.

Bon profit!