La Rufa creix… gràcies a tots vosaltres i la confiança que ens dipositeu setmana rere setmana.
El local que fèiem servir de magatzem i muntatge, se’ns ha quedat petit. Ara hem llogat un altre espai més gran i lluminós per poder treballar millor.
Gràcies a tots per col·laborar-hi!
A partir d’aquesta setmana ja tenim oli verge extra ecològic. Després que molts de vosaltres en heu demanat oli ecològic de confiança, hem trobat una gent de les Garrigues que fa aquest fantàstic oli. Es diu “excellence” i, tal com el seu nom indica, és boníssim.
Us animem a provar-lo. El trobareu a la secció d’extres de la Rufa.
El proper 1 de maig muntem una parada a la 1ª ECO Fira Empordà, a Figueres. La fira estarà ubicada a la plaça del Gra de Figueres, a partir de les 9h. del matí.
Us hi esperem!
Des d’aquesta setmana, tornem a tenir crema de carbassó, feta amb les nostres verdures i sense cap mena d’additiu. Natural, ecològica, saludable i boníssima.
La trobareu a l’espai d’extres. Esperem que en gaudiu!
El proper dissabte, 5 d’Abril tornem a fer mercat a Selva de Mar. Hi trobareu roba, pa, dolços, mel, les nostres verdures, productes cosmètics naturals, oli,…
Es fa al pati dels “Estudis de Selva de Mar”.
Us hi esperem!
Ja podeu trobar al nostre web el nou vi de Mas Estela, Rucada 2010. És un vi ecològic, produït en agricultura biodinàmica a l’Alt Empordà. Us el recomanem per acompanyar verdures i carn, boníssim!
Ja tenim la mel d’abellaires empordanesos al web de la Rufa.
La trobareu a l’apartat d’extres. És una mel ecològica, feta pels Abellaires Empordanesos, veïns de Garriguella. És de gran qualitat i molt saludable.
En aquests últims dies de fred, us recomanem l’ús de la mel per prevenir i millorar els constipats, grips, afeccions de gola,…
Esperem que us agradi.
La setmana passada, amb la col·laboració del projecte de Custòdia Agrària, vàrem instal·lar a la Rufa dues caixes-niu, perquè puguin venir a criar xoriguers i ratpenats.
Les caixes estan aprop dels cultius, per afavorir que els xoriguers mengin ratolins, talps, talpons,… I que els ratpenats mengin papallones, mosques i altres insectes.
Accions com aquesta formen part de la nostra manera de gestionar el cultiu ecològic: procurem preservar al màxim la biodiversitat i mirem que totes les espècies que viuen a la Rufa visquin en bones condicions i tinguin un control natural, per tal d’evitar les plagues.
El primer dissabte de cada mes, ens podeu trobar al mercat de productes locals i de proximitat que es celebra a Selva de Mar, de 10 a 17h. aproximadament. Al mercat hi trobareu, a banda de les verdures de la rufa, mel, vi, roba, sabó, pa… Al pati dels Estudis.
Us hi esperem.
Us presentem la nyàmera, un tubercle força desconegut, però amb moltes qualitats i molt bon sabor.
Té us gust suau i dolç que recorda al de la carxofa. Es pot cuinar de maneres molt diverses: cuita, bullida, fregida, en crema, … La podeu pelar o coure amb la pela, rentada prèviament.
És molt rica en fibra, hidrats de carboni, vitamines i minerals. Té la peculiaritat que els hidrats de carboni que conté són aptes per a diabètics, ja que no fan augmentar el sucre.
Per tant és una hortalissa molt saludable i recomanable per a tota la família. Des d’ara en trobareu sovint a la Rufa. Us animem a tastar-la, val la pena.
Esperem que us agradi!
